PADC Unité Didactique de Pasteurisation, Contrôlée par Ordinateur (PC)
SYSTEMES INNOVANTS
L'Unité Didactique de Pasteurisation, Contrôlée par Ordinateur (PC), "PADC", conçu par EDIBON, permet d'étudier le processus de pasteurisation et les variables qui influencent le produit final (lait pasteurisé).
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Description Générale
L'Unité Didactique de Pasteurisation, Contrôlée par Ordinateur (PC), "PADC", conçu par EDIBON, reçoit le lait froid d'un réservoir de réfrigération (non inclus). Le lait est poussé avec une pompe à lait (contrôlée par ordinateur (PC)). Il est chauffé dans l'échangeur thermique, par circulation à contre-courant, avec de l'eau chaude provenant d'un circuit formé d'un réservoir d'eau avec un élément chauffant (piloté par ordinateur (PC)), une pompe à eau (pilotée par ordinateur (PC)), un manomètre, une soupape de sécurité, un vase d'expansion, une vanne de purge et un régulateur de pression, jusqu'à atteindre la température de pasteurisation établie.
Le lait est conservé dans une cuve de rétention à la température de pasteurisation pendant un certain temps. La sonde de température située à la sortie du bac de rétention enregistre la température du lait.
Ensuite, au lieu de diriger le lait pasteurisé vers la sortie, il s’écoule à contre-courant avec le lait d’entrée. Ainsi, un effet est produit : une économie d'énergie lorsque le lait d'entrée est chauffé.
Un capteur de température mesure la température du lait à l’entrée de la vanne pneumatique (contrôlée par ordinateur (PC)). Lorsque le lait recherche la température de pasteurisation, la vanne pneumatique s'ouvre pour extraire le lait pasteurisé. Un capteur de débit est utilisé pour mesurer le débit de lait à la sortie de la pompe à lait.
Le contrôle du processus s'effectue à partir du ordinateur (PC) utilisant le logiciel de contrôle EDIBON. Ce logiciel permettra un contrôle automatique (PID) de la vanne pneumatique avec la température du lait pasteurisé.
Cette Unité Contrôlée par Ordinateur est fournie avec le Système de Contrôle par Ordinateur EDIBON (SCADA), et comprend : l'Unité elle-même + un Boîtier d'Interface de Contrôle + une Carte d'Acquisition de Données + des Progiciels de Contrôle par Ordinateur, d'Acquisition de Données et de Gestion de Données, pour contrôler le processus et tous les paramètres impliqués dans le processus.
Des exercices et pratiques guidées
EXERCICES GUIDÉS INCLUS DANS LE MANUEL
- Introduction au processus de pasteurisation avec de l'eau.
- Introduction au processus de pasteurisation du lait.
- Détermination de la relation entre la température de l'eau de chauffage et le volume de liquide à pasteuriser.
- Détermination de la courbe de survie pour différentes flores bactériennes.
- Détermination de la température seuil pour une période de réchauffement constante du lait.
- Détermination du temps nécessaire pour obtenir un volume de stérilité souhaité.
- Détermination de la courbe temporelle de la réduction thermique.
PLUS D'EXERCICES PRATIQUES À EFFECTUER AVEC CETTE ÉQUIPEMENT
- Calibrage des capteurs.
- De nombreux étudiants voient les résultats simultanément. Pour voir tous les résultats en temps réel dans la classe au moyen d'un projecteur ou d'un tableau blanc électronique.
- Contrôle ouvert, multicontrôle et contrôle en temps réel. Cette unité permet intrinsèquement et/ou extrinsèquement de changer la durée, les gains, paramètres proportionnels, intégraux, dérivés, etc. en temps réel.
- Le système de contrôle informatique avec SCADA et Contrôle PID permet une véritable simulation industrielle.
- Cette unité est totalement sûre car elle utilise des dispositifs de sécurité mécaniques, électriques et électroniques.
- Cette unité peut être utilisée pour faire de la recherche appliquée.
- Cette unité peut être utilisée pour donner des cours de formation aux industries même à d'autres institutions d'enseignement technique.
- Contrôle du processus de l'unité PADC via la boîte d'interface de contrôle sans l'ordinateur.
- Visualisation de toutes les valeurs de capteurs utilisées dans le processus de l'unité PADC.
- Plusieurs autres exercices peuvent être faits et conçus par l'utilisateur.
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Qualité

Service après vente
