PADC Unité Didactique de Pasteurisation, Contrôlée par Ordinateur (PC)

L'Unité Didactique de Pasteurisation, Contrôlée par Ordinateur (PC), "PADC", conçu par EDIBON, reçoit le lait froid d'un réservoir de réfrigération (non inclus). Le lait est poussé avec une pompe à lait (contrôlée par ordinateur (PC)). Il est chauffé dans l'échangeur thermique, par circulation à contre-courant, avec de l'eau chaude provenant d'un circuit formé d'un réservoir d'eau avec un élément chauffant (piloté par ordinateur (PC)), une pompe à eau (pilotée par ordinateur (PC)), un manomètre, une soupape de sécurité, un vase d'expansion, une vanne de purge et un régulateur de pression, jusqu'à atteindre la température de pasteurisation établie.

Le lait est conservé dans une cuve de rétention à la température de pasteurisation pendant un certain temps. La sonde de température située à la sortie du bac de rétention enregistre la température du lait.

Ensuite, au lieu de diriger le lait pasteurisé vers la sortie, il s’écoule à contre-courant avec le lait d’entrée. Ainsi, un effet est produit : une économie d'énergie lorsque le lait d'entrée est chauffé.

Un capteur de température mesure la température du lait à l’entrée de la vanne pneumatique (contrôlée par ordinateur (PC)). Lorsque le lait recherche la température de pasteurisation, la vanne pneumatique s'ouvre pour extraire le lait pasteurisé. Un capteur de débit est utilisé pour mesurer le débit de lait à la sortie de la pompe à lait.

Le contrôle du processus s'effectue à partir du ordinateur (PC) utilisant le logiciel de contrôle EDIBON. Ce logiciel permettra un contrôle automatique (PID) de la vanne pneumatique avec la température du lait pasteurisé.

Cette Unité Contrôlée par Ordinateur est fournie avec le Système de Contrôle par Ordinateur EDIBON (SCADA), et comprend : l'Unité elle-même + un Boîtier d'Interface de Contrôle + une Carte d'Acquisition de Données + des Progiciels de Contrôle par Ordinateur, d'Acquisition de Données et de Gestion de Données, pour contrôler le processus et tous les paramètres impliqués dans le processus.