PVQC Unité Didactique de Presse à Fromage, Contrôlée par Ordinateur (PC)

COMPUTER CONTROLLED TEACHING CHEESE PRESS - PVQC

Unit: PVQC. Computer Controlled Teaching Cheese Press

COMPUTER CONTROLLED TEACHING CHEESE PRESS - PVQC

Complete PVQC unit

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Unit details

COMPUTER CONTROLLED TEACHING CHEESE PRESS - PVQC

PVQC/CIB. Control Interface Box: The Control Interface Box is part of the SCADA system

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Process diagram and unit elements allocation

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PVQC/SOF. PVQC Software. Main Screen

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SYSTEMES INNOVANTS

L'Unité Didactique de Presse à Fromage, Contrôlée par Ordinateur (PC), "PVQC", consiste en une presse pneumatique qui comprime le caillé frais afin d'éliminer l'excès de petit-lait car l'altération du fromage est accélérée par la rétention d'une trop grande quantité d'eau dans le fromage fini.

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NOUVELLES LIÉES

Description Générale

L'Unité Didactique de Presse à Fromage, Contrôlée par Ordinateur (PC), "PVQC", consiste en une presse pneumatique qui comprime le caillé frais afin d'éliminer l'excès de petit-lait car l'altération du fromage est accélérée par la rétention d'une trop grande quantité d'eau dans le fromage fini.

Cette presse a deux cylindres avec une capacité de pressage totale de 10 à 12 moules (selon le type de moule et la taille).

Grâce à sa conception, les fromages sont soumis à la même force de pressage et le résultat est uniforme. Les moules sont fixés par deux barres réglables, de sorte que la distance entre les moules peut varier en fonction de la taille des moules. Le petit-lait qui s'écoule du fromage pendant le pressage est recueilli dans un bac situé au fond de la presse.

La presse comprend un ensemble de filtrage composé d'un régulateur de pression, d'un filtre régulateur, d'un lubrificateur, d'une vanne de régulation de pression (commandée par ordinateur) et de deux électrovannes (commandées par ordinateur) qui permettent le passage de l'air vers les cylindres afin de permettre leur mouvement dans les deux sens. Ainsi, le mouvement des cylindres est contrôlé et la pression exercée sur les moules est variée.

L'unité comprend deux capteurs de pression pour mesurer la pression dans chaque cylindre.

L'unité comprend un jeu de moules pour observer l'influence de la pression appliquée et du type de moule sur le résultat final.

Cette Unité Contrôlée par Ordinateur est fournie avec le Système de Contrôle par Ordinateur EDIBON (SCADA), et comprend : l’Unité elle-même + un Boîtier d’Interface de Contrôle + une Carte d’Acquisition de Données + des Progiciels de Contrôle par Ordinateur, d’Acquisition de Données et de Gestion de Données, pour contrôler le processus et tous les paramètres impliqués dans le processus.

Des exercices et pratiques guidées

EXERCICES GUIDÉS INCLUS DANS LE MANUEL

  1. Familiarisation avec les performances d'une presse pneumatique.
  2. Etude de l'influence de la pression sur le fromage.
  3. Etude de l'influence du type de moisissure sur le fromage.
  4. Etude de l'influence du taux de pressurage sur le fromage.
  5. Etude de l'influence de l'humidité du caillé sur le fromage.
  6. Calibrage des capteurs.

PLUS D'EXERCICES PRATIQUES À EFFECTUER AVEC CETTE ÉQUIPEMENT

  1. De nombreux étudiants voient les résultats simultanément. Pour voir tous les résultats en temps réel dans la classe au moyen d'un projecteur ou d'un tableau blanc électronique.
  2. Contrôle ouvert, multicontrôle et contrôle en temps réel. Cette unité permet intrinsèquement et/ou extrinsèquement de changer la durée, les gains, paramètres proportionnels, intégraux, dérivés, etc. en temps réel.
  3. Le système de contrôle informatique avec SCADA permet une véritable simulation industrielle.
  4. Cette unité est totalement sûre car elle utilise des dispositifs de sécurité mécaniques, électriques et électroniques.
  5. Cette unité peut être utilisée pour faire de la recherche appliquée.
  6. Cette unité peut être utilisée pour donner des cours de formation aux industries même à d'autres institutions d'enseignement technique.
  7. Contrôle du processus de l'unité PVQC via la boîte d'interface de contrôle sans l'ordinateur.
  8. Visualisation de toutes les valeurs de capteurs utilisées dans le processus de l'unité PVQC.
  9. En utilisant PLC-PI, 19 autres exercices peuvent être effectués.
  10. Plusieurs autres exercices peuvent être faits et conçus par l'utilisateur.

Qualité

Service après vente

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