L' Unité Didactique de Production de Beurre, "EMAN", a été conçu par EDIBON pour assurer une formation pratique à la fabrication du beurre.
L' Unité Didactique de Production de Beurre, "EMAN", a été conçu par EDIBON pour assurer une formation pratique à la fabrication du beurre.
La structure principale est une cuve en acier inoxydable d'une capacité de 25 l. Au sommet, un couvercle en acier inoxydable avec quatre loquets ferme la cuve. Le couvercle est doté d'un hublot transparent permettant de vérifier l'état du produit à l'intérieur.
Un agitateur à quatre pales situé à l'intérieur de la cuve va brasser le produit.
Le moteur est l'élément le plus important de l'unité, car il fait tourner les pales intérieures. Ce moteur est contrôlé par deux interrupteurs, un vert pour le démarrer et un autre pour l'arrêter.
L'ensemble est également équipé d'un système de sécurité qui bloque les lames lorsque le couvercle supérieur n'est pas correctement mis en place.
Un bouton permet de libérer les lames pour faciliter le nettoyage du réservoir.
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