Food Technology is a branch of Food Science based on multidisciplinary knowledge of nutrition, chemical analysis, physics, biochemistry and engineering. Water treatment technologies obtain drinking water, so necessary for our life.
Both disciplines have become in recent years an indispensable...
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BLIO Lyophilisateur
SYSTEMES INNOVANTS
Le Lyophilisateur "BLIO" permet l'étude de l'ensemble du processus de lyophilisation dans une unité compacte.
NOUVELLES LIÉES
Description Générale
Le Lyophilisateur, "BLIO", est capable d'effectuer le processus de lyophilisation pour le séchage de différents produits à l'intérieur d'une chambre transparente qui permet le contrôle de la pression et sur des plateaux chauffants qui permettent de contrôler la température du produit.
Une fois l'échantillon congelé introduit dans la chambre de travail, l'unité de lyophilisation d'EDIBON permet de réduire la pression de manière contrôlée grâce à la pompe à vide incluse avec l'unité. De cette façon, il est possible de sublimer directement l'humidité contenue dans le produit introduit dans la chambre. De plus, les supports de plateaux intègrent des résistances électriques qui permettent une montée en température progressive pour garantir un séchage optimal du produit.
Le solvant sublimé passe au condenseur où il est retenu sous forme de glace du fait des basses températures et est évacué sous forme d'eau liquide en fin de procédé.
L'unité de lyophilisateur "BLIO" permet de contrôler les conditions de fonctionnement : pression, température du produit et temps de fonctionnement.
Le contrôle, la surveillance et l'enregistrement des variables de processus sont effectués via un PLC intégré qui intègre un écran tactile pour la visualisation des données. Ainsi, il est possible de comparer le processus de lyophilisation de différents produits et de connaître l'influence de chacun des paramètres de fonctionnement. De plus, si les valeurs optimales de lyophilisation d'un produit sont connues, il est possible de pré-programmer l'unité pour effectuer une opération entièrement automatisée.
Des exercices et pratiques guidées
EXERCICES GUIDÉS INCLUS DANS LE MANUEL
- Etude du procédé de lyophilisation.
- Étude de l'influence de la température de chauffage dans le processus de lyophilisation.
- Étude de l'influence de la pression dans le processus de lyophilisation.
- Évaluations du temps de lyophilisation nécessaire pour chaque produit.
- Étude de l'influence de la température du condenseur dans le processus lyophilisation.
- Calcul de la quantité de solvant retiré du solide.
EQUIPEMENT COMPLEMENTAIRE
11.1.7.- SÉCHAGE ET REFROIDISSEMENT
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11.1.7.- SÉCHAGE ET REFROIDISSEMENT
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11.1.7.- SÉCHAGE ET REFROIDISSEMENT
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11.1.7.- SÉCHAGE ET REFROIDISSEMENT
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11.1.7.- SÉCHAGE ET REFROIDISSEMENT
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