12.- TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y AGUAS

La Tecnología de Alimentos es una disciplina fundamentada en la Ciencia de los Alimentos basada en los conocimientos multidisciplinares de la nutrición, los análisis químicos, la física, la bioquímica y la ingeniería. Además, la Tecnología de Alimentos pretende conocer la naturaleza de los alimentos y los fenómenos asociados a su deterioro, desarrollar procesos para la elaboración de alimentos y mejorar los atributos de los alimentos para satisfacer a los consumidores. La industria alimentaria incluye los sectores de transformación o procesado, la conservación y la industria manufacturera.

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El sector alimentario es tan amplio que afecta a otros sectores, como la fabricación de envases y el transporte y requiere el tratamiento de las aguas para su potabilización.

Las tecnologías de tratamientos de agua logran obtener agua potable tan necesaria para nuestra vida. El agua desde sus diferentes fuentes (pozos, ríos, mares, aguas residuales industriales) es sometida a multitud de etapas, aunque todos los tratamientos suelen coincidir en tres etapas básicas: recepción del agua, procesos de reacción y acondicionamiento y suministro.

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12.1.- TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Los alimentos son sustancias químicas compuestos por nutrientes que proporcionan la energía necesaria para procesos metabólicos. Otros componentes importantes de los alimentos son las fibras alimentarias, los aditivos naturales (antibióticos, vitaminas y antioxidantes), los estimulantes...
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12.2.- TRATAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS

Los productos lácteos, los derivados de la leche, engloban un grupo amplio de alimentos. Actualmente, la mayoría de los alimentos funcionales se elaboran a partir de productos lácteos. La leche es un alimento básico procedente normalmente del ordeño de la vaca o de otros animales, como ovejas y...
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12.3.- TRATAMIENTO DE AGUAS POTABLES

El agua potable, es decir, apta para el consumo humano es fundamental en cualquier civilización. Además, la demanda de agua potable es cada vez mayor por el aumento de población y desarrollo industrial.El agua potable se obtiene tras ser sometida a una serie de tratamientos físicos, químicos y...
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12.4.- PLANTAS PILOTO

La Planta Piloto es una planta que desarrolla procesos, en una escala reducida, para obtener información que podrá ser usada en procesos a escala industrial. Permiten realizar estudios de viabilidad de diseños y de procesos a escala industrial.Las plantas piloto de alimentos son utilizadas en...
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PRODUCTOS DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y AGUAS
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COMPUTER CONTROLLED TRAY DRIER - SBANC|
  • SBANC
Disponible
11.1.7.- SECADO Y ENFRIAMIENTO
SBANC

Secador de Bandejas, Controlado desde Computador (PC)

El Secador de Bandejas, Controlado desde Computador (PC) "SBANC" es un equipo, a escala de laboratorio, diseñado para estudiar mecánica de fluidos, química superficial, estructuras de sólidos y balances de materia y energía asociados al proceso de...
COMPUTER CONTROLLED SPRAY DRIER - SSPC|
  • SSPC
Disponible
11.1.7.- SECADO Y ENFRIAMIENTO
SSPC

Secador de Spray, Controlado desde Computador (PC)

El Secador de Spray, Controlado desde Computador (PC), "SSPC", permite el estudio de procesos que involucran emulsiones acuosas,disoluciones, suspensiones y disoluciones coloidales.Bomba peristáltica distribuye la muestra líquida desde un depósito...
SPRAY DRIER - SSPB
  • SSPB
Disponible
11.1.7.- SECADO Y ENFRIAMIENTO
SSPB

Secador de Spray

El Secador de Spray, "SSPB", permite el estudio de procesos que involucran emulsiones acuosas, disoluciones, suspensiones y disolucionescoloidales.Una bomba peristáltica distribuye la muestra líquida desde un depósito hacia la cámara de secado a...
COMPUTER CONTROLLED PLATE AND FRAME FILTER PRESS - AFPMC
  • AFPMC
Disponible
11.1.11.- FILTRACIÓN, SEDIMENTACIÓN Y MEZCLADO
AFPMC

Filtro-Prensa de Placas y Marcos, Controlado desde Computador (PC)

El Filtro-Prensa de Placas y Marcos, Controlado desde Computador (PC), "AFPMC", ha sidodiseñado para estudiar los procesos de filtración y clarificación utilizando un filtro de prensacon posibilidad de variar el número de marcos y el tipo de...
COMPUTER CONTROLLED HYDROGENATION UNIT - AEHC
  • AEHC
Disponible
12.1.- TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
AEHC

Equipo de Hidrogenación, Controlado desde Computador (PC)

El Equipo de Hidrogenación, Controlado desde Computador (PC), "AEHC", es una equipo de procesamiento en discontinuo, que seutiliza para ajustar el grado de saturación de aceites comestibles en lotes de 22 l. Es fácil y seguro de usar.El Equipo de...
COMPUTER CONTROLLED DEODORIZING UNIT - AEDC
  • AEDC
Disponible
12.1.- TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
AEDC

Equipo de Desodorización, Controlado desde Computador (PC)

El Equipo de Desodorización, Controlado desde Computador (PC), "AEDC", es un equipo de proceso de desodorización en discontinuocapaz de realizar una destilación de vapor a vacío a baja presión y alta temperatura con vapor. Pueden estudiarse varios...
FREEZE DRYER - BLIO
  • BLIO
Disponible
11.1.7.- SECADO Y ENFRIAMIENTO
BLIO

Liofilizador

El Liofilizador ,"BLIO", es capaz de llevar a cabo el proceso de liofilización para el secado de diferentes productos en el interior de una cámara transparente que permite el control de la presión, y sobre unas bandejas calefactables que permiten...
COMPUTER CONTROLLED TEACHING CREAM SEPARATOR - DSNC
  • DSNC
Disponible
12.2.- TRATAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
DSNC

Desnatadora Didáctica, Controlada desde Computador (PC)

La Desnatadora Didáctica, Controlada desde Computador (PC), "DSNC" permite el estudio de la separación de un líquido en fase densa de un líquido en fase más ligera, en particular de la separación de la crema de la leche en una centrífuga de discos...
TEACHING CREAM SEPARATOR - DSN
  • DSN
Disponible
12.2.- TRATAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
DSN

Desnatadora Didáctica

La Desnatadora Didáctica, "DSN", permite el estudio de la separación de un líquido en fase densa de un líquido en fase más ligera, en particular de la separación de la crema de la leche en una centrífuga de discos apilados.El sistema está montado...