PLC-CCDC Control de Procesos Industriales por PLC para CCDC

COMPUTER CONTROLLED TEACHING CURDLING TANK - CCDC

SISTEMAS INNOVADORES

La Cuba de Cuajado Didáctica, Controlada desde Computador (PC), "CCDC", se emplea para cuajar la leche, que es un proceso esencial para fabricar queso.

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Descripción General

La Cuba de Cuajado Didáctica, Controlada desde Computador (PC), "CCDC", se emplea para cuajar la leche, que es un proceso esencial para fabricar queso.

El equipo dispone de tanque, camisa de agua, serpentín con entrada y salida para el agua de caldera, entrada para el agua de la camisa, rebosadero, válvula para el drenaje del suero y set de accesorios para la agitación, corte y desuere del producto.

La leche pasteurizada procedente de un tanque de leche refrigerada se vierte en el tanque interior de la unidad. La leche se calienta hasta unos 30 – 32 °C con una camisa de agua con un serpentín de acero inoxidable, utilizando agua o vapor en circuito cerrado.

El equipo incluye un puente con grupo variador-motorreductor que permite el desplazamiento del motor controlado desde computador (PC), a lo largo del equipo en ambas direcciones. De esta manera, la leche se agita y la cuajada se corta automáticamente.

Dos sensores de temperatura miden la temperatura del agua y de la leche. El agua en la camisa se introduce a través de una entrada de llenado/vaciado. Esta entrada permite, a su vez, el drenaje del agua de la camisa. El aire acumulado en la camisa y el exceso de agua en la camisa se desplaza a través del rebosadero.

Para retirar el exceso de suero, después del proceso de cuajado, se utiliza la válvula de salida de suero.

Dos carcasas transparentes con dispositivos de seguridad protegen a los estudiantes y permiten la visibilidad de las prácticas y los componentes del equipo.

El equipo incluye un set de accesorios para la agitación, corte y desuere del producto. Estos accesorios son: liras de corte y agitador, y chapas de remonte y preprensado acoplables al puente mecanizado.

Este Equipo Controlado desde Computador se suministra con el Sistema de Control desde Computador (SCADA) de EDIBON, e incluye: el propio Equipo + una Caja-Interface de Control + una Tarjeta de Adquisición de Datos + Paquetes de Software de Control, Adquisición de Datos y Manejo de Datos, para el control del proceso y de todos los parámetros que intervienen en el proceso.

EJERCICIOS Y PRÁCTICAS GUIADAS

EJERCICIOS GUIADOS INCLUIDOS EN EL MANUAL

  1. Familiarización con el funcionamiento de una cuba de cuajado.
  2. Estudio de la influencia del volumen de cultivo en el proceso de cuajado.
  3. Estudio de la influencia del volumen de cuajo en el proceso de cuajado.
  4. Estudio de la influencia de la duración de la etapa de cuajado en el proceso de cuajado.
  5. Estudio de la influencia de la velocidad durante la etapa de cuajado en el proceso de cuajado.
  6. Estudio de la influencia de la temperatura durante la etapa de cuajado en el proceso de cuajado.
  7. Estudio de la influencia de la duración de la etapa de corte en el proceso de cuajado.
  8. Estudio de la influencia de la velocidad durante la etapa de corte en el proceso de cuajado.
  9. Estudio de la influencia de la temperatura durante la etapa de corte en el proceso de cuajado.
  10. Calibración de sensores.

MÁS EJERCICIOS PRÁCTICOS QUE PUEDEN REALIZARSE CON ESTE EQUIPO

  1. Varios alumnos pueden visualizar simultáneamente los resultados. Visualizar todos los resultados en la clase, en tiempo real, por medio de un proyector o una pizarra electrónica.
  2. Control Abierto, Multicontrol y Control en Tiempo Real. Este equipo permite intrínsecamente y/o extrínsecamente cambiar en tiempo real el span, la ganancia, los parámetros proporcional, integral y derivativo, etc.
  3. El Sistema de Control desde Computador con SCADA y Control PID permiten una simulación industrial real.
  4. Este equipo es totalmente seguro ya que dispone de dispositivos de seguridad mecánicos, eléctricos/electrónicos y de software.
  5. Este equipo puede usarse para realizar investigación aplicada.
  6. Este equipo puede usarse para impartir cursos de formación a Industrias, incluso a otras Instituciones de Educación Técnica.
  7. Control del proceso del equipo CCDC a través de la interface de control, sin el computador.
  8. Visualización de todos los valores de los sensores usados en el proceso del equipo CCDC.
  9. Usando PLC-PI pueden realizarse adicionalmente 19 ejercicios más.
  10. El usuario puede realizar otros ejercicios diseñados por él mismo.

Calidad

SERVICIO POSVENTA