El Recipiente de Procesado Polivalente Controlado desde Computador (PC), "VPMC", desarrollado por EDIBON, es un equipo que trabaja por lotes (tipo batch), ideal para la demostración de distintos procesos de mezclado dentro de la industria alimentaria.
El Recipiente de Procesado Polivalente, Controlado desde Computador (PC), "VPMC", contiene todo lo necesario para:
Además de la preparación de productos alimentarios para su procesado posterior, permite la producción de productos terminados en lotes desde 5 hasta un máximo de 30 l.
Este equipo está compuesto por un recipiente con forma cilíndrica, dentro del que se llevan a cabo los diferentes experimentos. Por el exterior del recipiente está dispuesto un baño de agua cuya temperatura es controlada. Para proceder al calentamiento del contenido del recipiente está montada una resistencia eléctrica. Cuando se requiere refrigerar los productos del recipiente está dispuesta una unidad de enfriamiento, que suministra agua de manera continua al encamisado exterior del recipiente.
La etapa de mezclado se lleva a cabo con un emulsionador/mezclador , que dispone de un motor de alta velocidad y con cabezal regulable en altura. Se suministran cuatro tipos de cabezales diferentes adecuados para diferentes procesos de elaboración.
Este Equipo Controlado desde Computador se suministra con el Sistema de Control desde Computador (SCADA) de EDIBON, e incluye: el propio Equipo + una Caja-Interface de Control + una Tarjeta de Adquisición de Datos + Paquetes de Software de Control, Adquisición de Datos y Manejo de Datos, para el control del proceso y de todos los parámetros que intervienen en el proceso.
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