CE00/B Planta Piloto de Producción de Pan

PLANTA PILOTO DE PRODUCCIÓN DE PAN - CE00/B

CE00/B. Planta Piloto de Producción de Pan

DOSIFICADOR AUTOMÁTICO DE AGUA, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL -AWD/CTS

AWD/CTS. Dosificador Automático de Agua, Controlado desde Computador (PC) y Pantalla Táctil

EQUIPO DE AMASADO, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - DK/CTS

DK/CTS. Equipo de Amasado, Controlado desde Computador (PC) y Pantalla Táctil

ENFRIADOR DE AGUA - WCO

WCO. Enfriador de Agua

EQUIPO DE SEPARACIÓN DE LA MASA, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - DD/CTS

DD/CTS. Equipo de Separación de la Masa, Controlado desde Computador (PC) y Pantalla Táctil

EQUIPO DE FABRICACIÓN DE BAGUETTES - BM

BM. Equipo de Fabricación de Baguettes

HORNO DE PAN POR CONVECCIÓN, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - CBO/CTS

CBO/CTS. Horno de Pan por Convección, Controlado desde Computador (PC) y Pantalla Táctil

PLANTA PILOTO DE PRODUCCIÓN DE PAN - CE00/B
DOSIFICADOR AUTOMÁTICO DE AGUA, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL -AWD/CTS
EQUIPO DE AMASADO, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - DK/CTS
ENFRIADOR DE AGUA - WCO
EQUIPO DE SEPARACIÓN DE LA MASA, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - DD/CTS
EQUIPO DE FABRICACIÓN DE BAGUETTES - BM
HORNO DE PAN POR CONVECCIÓN, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - CBO/CTS

SISTEMAS INNOVADORES

Con la Planta Piloto de Producción de Pan, "CE00/B", diseñada por EDIBON, cubrimos al completo el proceso de producción de pan.

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Descripción General

Las Plantas Piloto para Cereales, Controladas desde Computador (PC) y Pantalla Táctil, "CE00", son un conjunto de plantas piloto capaces de llevar a cabo los principales procesos presentes en el tratamiento del grano de cereales, incluyendo la molienda del grano la elaboración de pan y pasta, y el malteado de los cereales.

Estas plantas piloto se subdividen a su vez en diferentes plantas piloto con las que tratamos de cubrir y dar una solución detallada a las industrias involucradas en el tratamiento de los cereales y por tanto dar una solución completa a cada una de las industrias que tratan con los cereales (desde su producción hasta su consumo en diferentes formas).

Con la Planta Piloto de Producción de Pan, "CE00/B", diseñada por EDIBON, cubrimos al completo el proceso de producción de pan, siguiendo las siguientes etapas:

  • Primeramente, la harina se introduce en una amasadora en la cual se crea la masa añadiendo agua fría mediante un dosificador y levadura.
  • Posteriormente, se realiza el proceso de división por el cual se separa la masa en porciones iguales y se deja reposar en condiciones ambiente o en cámaras en las cuales se controlan las condiciones.
  • A continuación, se forma la masa para posteriormente, colocarse en bandejas y hornearse.

Existe la posibilidad de que el proceso de formado se realice mecánicamente.

Calidad

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