UV00 Planta Piloto para Tratamiento de la Uva, Controladas desde Computador (PC) y Pantalla Táctil

PLANTA PILOTO PARA TRATAMIENTO DE LA UVA, CONTROLADA DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - UV00

UV00. Planta Piloto para Tratamiento de la Uva, Controlada desde Computador (PC) y Pantalla Táctil

EQUIPO DE DESPALILLADO, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - GD/CTS

GD/CTS. Equipo de Despalillado, Controlado desde Computador (PC) y Pantalla Táctil

EQUIPO DIDÁCTICO DE EMBOTELLADO DE LÍQUIDOS, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) - EDLC

EDLC. Equipo Didáctico de Embotellado de Líquidos, Controlado desde Computador (PC)

DOS TANQUES DE MACERACIÓN, ENCUBADO Y FERMENTACIÓN DE VINO - TMVF

TMVF. Dos Tanques de Maceración, Encubado y Fermentación de Vino

PRENSA HIDRÁULICA DE UVAS, CONTROLADA DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - HGP/CTS

HGP/CTS. Prensa Hidráulica de Uvas, Controlada desde Computador (PC) y Pantalla Táctil

EQUIPO DE RECIRCULACIÓN DE AGUA DE ENFRIAMIENTO O CALENTAMIENTO - TERA

TERA. Equipo de Recirculación de Agua de Enfriamiento o Calentamiento

PLANTA PILOTO PARA TRATAMIENTO DE LA UVA, CONTROLADA DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - UV00
EQUIPO DE DESPALILLADO, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - GD/CTS
EQUIPO DIDÁCTICO DE EMBOTELLADO DE LÍQUIDOS, CONTROLADO DESDE COMPUTADOR (PC) - EDLC
DOS TANQUES DE MACERACIÓN, ENCUBADO Y FERMENTACIÓN DE VINO - TMVF
PRENSA HIDRÁULICA DE UVAS, CONTROLADA DESDE COMPUTADOR (PC) Y PANTALLA TÁCTIL - HGP/CTS
EQUIPO DE RECIRCULACIÓN DE AGUA DE ENFRIAMIENTO O CALENTAMIENTO - TERA

SISTEMAS INNOVADORES

La Planta Piloto para Tratamiento de la Uva, Controlada desde Computador (PC) y Pantalla Táctil, "UV00", diseñada por EDIBON, es una planta piloto en la que se realizan los principales procesos productivos relacionados con la uva.

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Descripción General

La Planta Piloto para Tratamiento de la Uva, Controlada desde Computador (PC) y Pantalla Táctil, "UV00", diseñada por EDIBON, es una planta piloto en la que se realizan los principales procesos productivos relacionados con la uva.

  • GD/CTS. Equipo de Despalillado, Controlado desde Computador (PC) y Pantalla Táctil: El primer paso en el tratamiento de la uva es el lavado y el despalillado, proceso en el que se eliminan la suciedad, el polvo y los raspones de los racimos, así como un ligero prensado (proceso que se lleva a cabo en la despalilladora).
  • TMVF. Dos Tanques de Maceración, Encubado y Fermentación de Vino: El siguiente paso en la producción de vino es el encubado del mosto producido durante aproximadamente 6 días como primer paso de la fermentación, este proceso no se realiza si el producto final producto final es el zumo.
  • HGP/CTS. Prensa Hidráulica de Uvas, Controlada desde Computador (PC) y Pantalla Táctil:Posteriormente, el producto procedente de la despalilladora se introduce en una prensa, en la que se obtiene un producto líquido y filtrado. El uso de una prensa aumenta la productividad del proceso al poder obtener una mayor cantidad de líquido que no queda retenido en el orujo.
  • TERA. Equipo de Recirculación de Agua de Enfriamiento o Calentamiento: Para la elaboración del zumo, tras el prensado, se realizaría un proceso de acondicionamiento y esterilización antes de proceder a su embotellado o concentrado. En la vinificación, el mosto obtenido tras el prensado debe almacenarse en condiciones controladas, 15 °C y una humedad relativa entre el 60 % y el 80 %.
  • EDLC. Equipo Didáctico de Embotellado de Líquidos, Controlado desde Computador (PC): El almacenamiento puede ser en barriles o directamente en la botella. Esta planta piloto incorpora una máquina embotelladora equipada con un filtro para eliminar las impurezas que pueda contener.

Estos equipos se suministran con el SCADA + PLCHMI de diseño propio de EDIBON (sistema compuesto por un interfaz que incluye PLC como la CPU, el módulo de E/S digitales, el módulo de E/S analógicas, el módulo de comunicaciones, etc. y una caja de control con pantalla HMI) para controlar todo el proceso y todos los parámetros que intervienen en el mismo.

EJERCICIOS Y PRÁCTICAS GUIADAS

EJERCICIOS GUIADOS INCLUIDOS EN EL MANUAL

  1. Estudio del proceso de despalillado de la uva.
  2. Cálculo del peso de impurezas y raspones en los racimos de uva.
  3. Influencia de la velocidad de rotación en el proceso de despalillado.
  4. Influencia del ajuste de los rodillos en el prensado de la uva.
  5. Estudio del funcionamiento de un sistema hidráulico.
  6. Estudio del prensado de la uva en una prensa hidráulica.
  7. Estudio de la influencia de la presión de trabajo en el prensado de la uva.
  8. Cálculo del rendimiento del prensado.
  9. Estudio de la influencia del tipo de uva en el rendimiento del mosto.
  10. Estudio de la filtración del vino.
  11. Estudio de la influencia del tiempo de fermentación en el producto final.
  12. Estudio de la influencia de la temperatura de fermentación en el producto final.
  13. Cálculo de la graduación alcohólica del vino.
  14. Estudio del funcionamiento de un filtro de placas.
  15. Estudio de la pérdida de carga en un filtro de placas.
  16. Estudio del proceso de llenado de botellas.
  17. Estudio del funcionamiento de un sistema de regulación de by-pass.
  18. Estudio del proceso de maceración del vino.
  19. Estudio del proceso de trasiego del vino.
  20. Estudio del proceso de encubado, descube y sangrado del vino.
  21. Estudio de la influencia de la temperatura de maceración en el mosto.
  22. Estudio de la influencia de la temperatura de encubado en el mosto.
  23. Calibración de sensores.

MÁS EJERCICIOS PRÁCTICOS QUE PUEDEN REALIZARSE CON ESTE EQUIPO

  1. Varios alumnos pueden visualizar simultáneamente los resultados. Visualizar todos los resultados en la clase, en tiempo real, por medio de un proyector o una pizarra electrónica.
  2. Control Abierto, Multicontrol y Control en Tiempo Real. Cada equipo permite intrínsecamente y/o extrínsecamente cambiar en tiempo real el span, la ganancia, los parámetros proporcional, integral y derivativo, etc.
  3. Cada equipo es totalmente seguro ya que dispone de dispositivos de seguridad mecánicos, eléctricos / electrónicos y de software.
  4. Cada equipo puede usarse para realizar investigación aplicada.
  5. Cada equipo puede usarse para impartir cursos de formación a Industrias, incluso a otras Instituciones de Educación Técnica.
  6. Visualización de todos los valores de los sensores usados en el proceso del equipo UV00.
  7. El usuario puede realizar otros ejercicios diseñados por él mismo.

EQUIPOS SIMILARES DISPONIBLES

Calidad

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