12.4.- PLANTAS PILOTO

La Planta Piloto es una planta que desarrolla procesos, en una escala reducida, para obtener información que podrá ser usada en procesos a escala industrial. Permiten realizar estudios de viabilidad de diseños y de procesos a escala industrial.

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Las plantas piloto de alimentos son utilizadas en empresas y en centros de formación e investigación, dado que permiten conocer procesos de la industria alimentaria tales como la elaboración de aceite, el tratamiento de productos lácteos, procesado de productos cárnicos, etc. El conocimiento del proceso permite incidir en aspectos muy valorados en el sector alimentario, como son el sabor, los valores nutricionales y la calidad de los productos. Además, con las tecnologías que componen las plantas piloto se puede realizar la instalación de maquinaria, puesta a punto y mantenimiento de los equipos implicados en el proceso. Tanto en investigación como en formación, suele ser indispensable el empleo de las plantas piloto porque permiten materializar los resultados de la investigación en fases concretas del proceso y/o productos. Asimismo, en la industria alimentaria son muy estudiadas las fases que componen la transformación del producto, desde la recepción de la materia prima hasta el embalaje, para optimizar e innovar.

En la actualidad, se dispone de simuladores para el estudio de procesos. Sin embargo, los simuladores no permiten de igual forma predecir comportamientos u obtener datos de nuevos procesos y llegar a optimizar éstos. Por tanto, disponer de una Planta Piloto concerniente al proceso de estudio o trabajo aporta multitud de ventajas.

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PRODUCTOS DE PLANTAS PILOTO
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PILOT PLANT FOR THE PRODUCTION OF CREAM, BUTTER AND ICE CREAM - LE00/CBI
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PILOT PLANT FOR THE PRODUCTION OF PASTEURIZED MILK - LE00/PM
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12.4.1.- PLANTAS PILOTO PARA LÁCTEOS
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Planta Piloto de Producción de Leche Pasteurizada
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PILOT PLANT FOR THE PRODUCTION OF CURED PIECES AND SAUSAGES - CA00/CUPS
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12.4.2.- PLANTAS PILOTO PARA CARNES
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PILOT PLANT FOR THE PRODUCTION OF COOKED PIECES AND SAUSAGES - CA00/COPS
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12.4.2.- PLANTAS PILOTO PARA CARNES
CA00/COPS
Planta Piloto de Producción de Piezas y Embutidos Cocidos
Con la Planta Piloto de Producción de Piezas y Embutidos Cocidos, "CA00/COPS", diseñada por EDIBON, logramos a partir de la carne sin tratar obtener productos cocidos siguiendo el siguiente proceso:Para elaborar este tipo de producto, el primer...
PILOT PLANT FOR THE PRODUCTION OF PRECOOKED MEAT PRODUCTS - CA00/PM
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12.4.2.- PLANTAS PILOTO PARA CARNES
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Con la Planta Piloto de Producción de Carnes Precocinadas, "CA00/PM", diseñada por EDIBON, se permite el estudio e investigación en la elaboración de alimentos precocinados a partir de productos cárnicos, principalmente albóndigas y croquetas. El...
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12.4.3- PLANTAS PILOTO PARA CEREALES
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Las Plantas Piloto para Cereales, Controladas desde Computador (PC) y Pantalla Táctil, "CE00", son un conjunto de plantas piloto capaces de llevar a cabo los principales procesos presentes en el tratamiento del grano de cereales, incluyendo la...
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12.4.3- PLANTAS PILOTO PARA CEREALES
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Las Plantas Piloto para Cereales, Controladas desde Computador (PC) y Pantalla Táctil, "CE00", son un conjunto de plantas piloto capaces de llevar a cabo los principales procesos presentes en el tratamiento del grano de cereales, incluyendo la...
PILOT PLANT FOR THE PRODUCTION OF PASTA - CE00/P
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12.4.3- PLANTAS PILOTO PARA CEREALES
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12.4.- PLANTAS PILOTO
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