6.3.9.- TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y AGUAS

El Equipo de Ósmosis Inversa/Ultrafiltración, Controlado desde Computador (PC),"ROUC", realiza un proceso de filtración por flujo tangencial, sistema que evita la formación de depósitos de impurezas que reducen la capacidad del sistema.Para poder...

El Recipiente de Procesado Polivalente, Controlado desde Computador (PC), "VPMC", contiene todo lo necesario para:Mezclar.Emulsionar.Calentar.Pasteurizar.Incubar.Enfriar.Refrigerar.Curar.Además de la preparación de productos alimentarios para su...

El Congelador de Placa de Contacto, Controlado desde Computador (PC), "TPCC", permite congelar alimentos rápidamente usando un proceso de congelación industrial. El equipo incluye un circuito de refrigeración por compresión. Éste se basa en...

El Secador de Bandejas, Controlado desde Computador (PC) "SBANC" es un equipo, a escala de laboratorio, diseñado para estudiar mecánica de fluidos, química superficial, estructuras de sólidos y balances de materia y energía asociados al proceso de...

El Secador de Spray, Controlado desde Computador (PC), "SSPC", permite el estudio de procesos que involucran emulsiones acuosas,disoluciones, suspensiones y disoluciones coloidales.Bomba peristáltica distribuye la muestra líquida desde un depósito...

El Equipo de Floculación, Precipitación y Sedimentación, Controlado desde Computador (PC), "SPFC", diseñado por EDIBON, permite el estudio de los diferentes parámetros que afectan al tratamiento fisicoquímico de las aguas residuales, para la...

El Equipo Didáctico de Embotellado de Líquidos, Controlado desde Computador (PC), "EDLC", esuna dosificadora de productos líquidos y semidensos basada en dosificación mediante un cilindroaccionado neumáticamente.El producto es absorbido por el...

El Tanque de Frío Didáctico, Controlado desde Computador (PC), "TFDC", es un depósito de acero inoxidable de calidad alimentaria con un ciclo frigorífico para mantener el producto líquido a la temperatura deseada. Dispone de aislamiento efectivo...

El Filtro-Prensa de Placas y Marcos, Controlado desde Computador (PC), "AFPMC", ha sidodiseñado para estudiar los procesos de filtración y clarificación utilizando un filtro de prensacon posibilidad de variar el número de marcos y el tipo de...

El equipo de secado y enfriamiento por pulverización controlado desde computador (PC), está formado por dos sistemas con ventiladores independientes de entrada y salida de velocidad controlada desde el computador (PC). Para el secado por...

El Equipo Didáctico para Fabricación de Mantequilla, Controlado desde Computador (PC), "EMANC", ha sido diseñado para proporcionar formación a nivel práctico en la fabricación de mantequilla. La estructura principal es un depósito de acero...

El Equipo de UHT, Controlado desde Computador (PC), "AUHTC", trabaja de forma continua y admite producción de grandes lotes, o una operación más económica ya que la capacidad máxima de trabajo será de mínimo 15 l. Se permite trabajar con una gran...

La Cuba de Cuajado Didáctica, Controlada desde Computador (PC), "CCDC", se emplea para cuajar la leche, que es un proceso esencial para fabricar queso. El equipo dispone de tanque, camisa de agua, serpentín con entrada y salida para el agua de...

La Prensa de Queso Didáctica, Controlada desde Computador (PC), "PVQC", consiste en una prensa neumática para compactar el cuajo fresco para retirar el exceso de suero, ya que el queso se estropea rápidamente por la retención de demasiada agua en...

La Incubadora de Yogures Didáctica, Controlada desde Computador (PC), "IYDC", se denomina yogurtera, aunque también es conocidocomo calentador de yogurt. Esta yogurtera está formada por un cuerpo central, aisladodel exterior, donde se produce la...

La Requesonera Didáctica, Controlada desde Computador (PC), "RDC", es un equipo fabricado en acero inoxidable AISI 304 con una tapa en la parte superior. El tanque recibe la leche, cultivo de bacterias y otros aditivos, y la temperatura aumenta en...

El queso es un alimento sólido, de origen animal, elaborado a partir de la leche cuajada de algunos mamíferos rumiantes. El proceso de cuajado se lleva a cabo mediante la adición de cuajo y de la acidificación. Las bacterias beneficiosas se...